Die Zulassung von Allulose hilft Bailong, seine neue Reise voranzutreiben

Am 2. Juli 2025 veröffentlichte die Abteilung für Lebensmittelsicherheitsstandards und -überwachung und -bewertung der Nationalen Gesundheitskommission eine Ankündigung zu 20 Arten von „Drei neuen Lebensmitteln“ wie D-Alkoholon-Zucker, was wie ein in einen See geworfener Stein ist und in der Lebensmittelindustrie für Aufsehen sorgt, und Bailong Chuangyuan steht an der Spitze dieses Branchenwandels.

D-Allulose ist ein natürlicher Monosaccharid-Süßstoff, der in der Natur in geringen Mengen vorkommt, in Spuren aber auch in Lebensmitteln wie Feigen, Kiwis, Rosinen, Weizen und Teebäumen. Auch in Lebensmitteln, die Fructose und Saccharose enthalten, wird D-Allulose während der Verarbeitung oder beim Kochen in geringen Mengen umgewandelt. Als seltener Ketonzucker mit sechs Kohlenstoffatomen bietet D-Allulose viele überzeugende Vorteile. D-Allulose ist ein weißes, pulverförmiges Kristallpulver mit einem Schmelzpunkt von 109 °C. Es ist von Natur aus stabil, nimmt Feuchtigkeit nur schwer auf und ist sehr gut wasserlöslich. 291 g davon können in 100 g Wasser bei 25 °C gelöst werden. Die Süßkraft ist rein, sie beträgt 70 % der Süßkraft von Saccharose, und D-Allulose weist ähnliche Geschmacks- und Volumeneigenschaften wie Saccharose auf. Gleichzeitig kann D-Allulose wie Saccharose die Maillard-Reaktion mit aminogruppenhaltigen Verbindungen eingehen, wodurch Aroma- und Farbstoffe entstehen und Lebensmitteln ihr einzigartiges Aroma und ihre einzigartige Farbe verleihen. Es bietet gute Anwendungsmöglichkeiten in allen Arten von Lebensmitteln und Getränken, insbesondere im Bereich der Backwaren, bei denen eine Reduzierung des Zuckergehalts schwierig ist.

Als führendes Unternehmen in der heimischen Zuckerersatzindustrie war Bailong Chuangyuan in der Forschung, Entwicklung und Produktion vonAllulose. Auf dem Weg der technologischen Innovation hat Bailong Chuangyuan nie aufgehört. Seit 2014 konzentriert das Unternehmen seine wissenschaftlichen Forschungsanstrengungen auf die Forschung und Entwicklung neuer Produkte wie kristallisierteAlluloseund erreichte eine industrialisierte Massenproduktion von LiquidAlluloseim Jahr 2016 und überwand die technischen Schwierigkeiten der Kristallisation, um die Massenproduktion im Jahr 2019 zu erreichen; es ist eine teilnehmende Einheit in der Vorkategorisierung des Warencodes des Zoll-Import- und Exporttarifcodes fürAllulose.

Seit 2016 hat Bailongchuangyuan mit der Patentierung von Allulose begonnen und 14 Patente erhalten, darunter 8 inländische Patente und 6 internationale PCT-Patente, die Stämme, Produktionsprozesse und Produkteigenschaften abdecken. Am 2. Juli 2025 veröffentlichte die Gesundheitskommission die Bekanntmachung Nr. 4 von 2025, die Folgendes enthielt:Allulosein den neuen Lebensmittelrohstoffen, die Fermentationsprozess und Enzymprozess umfasst, und die BailongchuangyuanAllulose.Das Produkt erfüllt die Anforderungen dieser Bekanntmachung der Gesundheitskommission.

Allulose ist in China zugelassen und bietet hervorragende Marktaussichten. Sie kann in Getränken, Backwaren, Milchprodukten und anderen Bereichen eingesetzt werden und fördert die Innovation und Weiterentwicklung zuckerfreier Produkte. Bailongchuangyuan blickt voller Ambitionen in die Zukunft. Einerseits wird das Unternehmen das Anwendungspotenzial vonAlluloseBlumtronic wird im Bereich Lebensmittel, Getränke und Gesundheitsprodukte weiter wachsen und die Zusammenarbeit mit bestehenden Kunden intensivieren, um neue Produkte zu entwickeln und neue Märkte zu erschließen. Gleichzeitig wird das Unternehmen mit der positiven Entwicklung aktiv neue Kunden gewinnen, insbesondere auf dem heimischen Markt, um Markenbekanntheit und Marktanteile weiter auszubauen. Gleichzeitig wird Bailongchuangyuan seine Investitionen in Forschung und Entwicklung weiter erhöhen, neue funktionelle Lebensmittelzutaten erforschen, seine technologische Führungsposition behaupten und die nachhaltige und gesunde Entwicklung des Unternehmens durch Innovationen vorantreiben. Dank fundierter technischer Expertise, starker Produktionskapazität, perfekter Marktausrichtung und unermüdlichem Streben nach Innovation wird Blumtronic ein weiteres Kapitel im Bereich derAlluloseund funktionelle Lebensmittelzutaten und werden Sie zu einem leuchtenden Stern in der globalen Gesundheitsnahrungsbranche.