Chinas Süßstoffmarkt wächst weiter, angetrieben von gesundheitsorientierter Nachfrage und Innovation.
2025/12/19 14:46
Mit dem gestiegenen Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hat der chinesische Süßstoffmarkt in den letzten Jahren ein rasantes Wachstum verzeichnet. Branchenangaben zufolge überstieg das Marktvolumen für Süßstoffe in China im Jahr 2023 12 Milliarden RMB und wird voraussichtlich in den nächsten fünf Jahren eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von über 8 % beibehalten.
Das Marktwachstum wird in erster Linie durch zwei Faktoren angetrieben: Zum einen haben die Initiative „Gesundes China“ der chinesischen Regierung und die Maßnahmen zur Zuckerreduzierung die Umstellung der Rezepturen von Lebensmitteln und Getränken beschleunigt; zum anderen haben die zunehmende Verbreitung von Diabetes und die wachsende Nachfrage nach Gewichtsmanagement die Akzeptanz von Zuckerersatzprodukten im Endverbrauch gesteigert.
Synthetische Süßstoffe wie Sucralose und Aspartam dominieren derzeit noch den Markt, doch natürliche Süßstoffe wie Stevia-Glykoside und Mogroside verzeichnen ein deutliches Wachstum. Führende inländische Unternehmen haben durch technologische Fortschritte internationale Standards bei der Extraktion und Reinigung bestimmter natürlicher Süßstoffe erreicht und ihren Exportanteil kontinuierlich gesteigert.
Der Markt steht weiterhin vor Herausforderungen, darunter Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der Sicherheit einiger künstlicher Süßstoffe und die höheren Kosten natürlicher Süßstoffe. Branchenexperten weisen darauf hin, dass sich zukünftige Forschungs- und Entwicklungsbemühungen auf die Verbesserung des Nachgeschmacks natürlicher Süßstoffe, die Kostensenkung und die Entwicklung von Mischlösungen konzentrieren werden.
Da das gesundheitsbewusste Konsumverhalten weiter zunimmt, wird erwartet, dass der chinesische Süßstoffmarkt ein stetiges Wachstum verzeichnen wird. Dies bietet der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wichtige technologische Unterstützung bei der Zuckerreduzierung und trägt zur Erreichung der nationalen Gesundheitsziele bei.
Produktliste:
--Präbiotika: FOS / GOS / XOS / IMO
--Lösliche Ballaststoffe: Resistentes Dextrin, Polydextrose
--Süßungsmittel: Isomalt, Allulose, Fructose, Isomaltulose
