Bulk Bio Lebensmittelzusatzstoff Süßstoff FOS Pulver
FUNKTION
Ø Förderung der Vermehrung von Bifidobactirium
Ø Vermeidung von Heißgas und
Ø Verbesserung der Darmfunktion, Vorbeugung von Verstopfung
Ø Stärkung der Immunität und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Ø Förderung der Aufnahme von Minerais
Ø Vorbeugung von Karies, Verringerung des Auftretens von oralen Geschwüren
Ø Beauty-Wirkung, Senkung des Blutfetts
Fructo-Oligosaccharide (FOS) sind ein Gemisch aus Oligosacchariden (GF2, GF3, GF4), die aus Fruktoseeinheiten bestehen, die durch ß (2-1)-Glieder verbunden sind. Diese Moleküle werden durch Fruktoseeinheiten terminiert. Die Gesamtzahl der Fruktose- oder Glukoseeinheiten (Polymerisationsgrad oder DP) von Fructo-Oligosacchariden liegt hauptsächlich zwischen 2-4.
Fructo-Oligosaccharid (FOS), auch bekannt als Fructo-Oligosaccharid, gelangt direkt in den Dickdarm, ohne vom Körper verdaut und aufgenommen zu werden, und fördert schnell die Vermehrung von Bifidobakterien und anderen Präbiotika im Darm, daher wird es auch Fructo-Oligosaccharide genannt . "Bifidus-Faktor".
PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN
Ø Löslicher Ballaststoff, gute Löslichkeit
Ø Gute thermische Stabilität im neutralen Zustand, keine Maillard-Reaktion
Ø Hohe Wasseraktivität, Hemmung der Stärkealterung, Verlängerung der Haltbarkeit
Ø Guter Geschmack, zarter Geschmack, Verbesserung des Produktgeschmacks
Ø Gute Feuchtigkeitsversorgung, Erhöhung der Knusprigkeit des Produkts
Als Funktionsfaktor kann FOS auf Milchprodukte, Getränke, Süßigkeiten, Kuchen, Vieh, Fleischprodukte und Aquatische angewendet werden. Darüber hinaus ist FOS auch ein erstklassiges Lebensmittel für Patienten.
