Nahrungszutat Präbiotikum Xylooligosaccharide XOS Pulver
1.Der effizienteste Bifidus-Faktor:Die Funktion der XOS-proliferierenden Bifidobakterien ist 10-20 Mal höher als die anderer Oligosaccharide.Im Vergleich zu anderen Oligosacchariden kann XOS in kleinen Dosen verwendet werden und reduziert so die Wahrscheinlichkeit von Blähungen.
2.Niedrigkalorisch:Die Zersetzungsrate von XOS ist gering und kann in der richtigen Dosis von Menschen mit Diabetes, Fettleibigkeit, Hyperglykämie und Kindern mit Karies konsumiert werden.Die Abbaurate von XOS durch menschliche Verdauungsenzyme liegt unter 0,4%.
3.Gute Säurestabilität:5% XOS werden nach einer Stunde Erhitzen unter sauren Bedingungen (PH = 2,5-8,0, 100 °C) grundsätzlich nicht zersetzt.
4.Gute Hitzestabilität:5% XOS zeigt grundsätzlich keine signifikanten Unterschiede nach 20-minütigem Erhitzen unter sauren Bedingungen (PH=4)
Produktionsbeschreibung:
Polydextrose ist ein Polysaccharid bestehend aus zufällig vernetztem Glucose.Es wird durch Hochtemperatur-Schmelzkondensation aus Glucose und einer kleinen Menge Sorbit und Zitronensäure gebildet.Polydextrose ist ein Polymer aus Glukosemolekülen mit einem durchschnittlichen Polymerisationsgrad von 12, dominiert durch α-1-6-Bindungen und α-1-4-Bindungen.
Anwendungsfunktionen:
Die Anwendung von Diabetikerernährung
(1) Wasserlösliche Ballaststoffe (Polydextrose) können die Magenentleerung verzögern, die Bildung einer Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt, so dass der Verdauungs- und Absorptionsprozess von Nährstoffen verlangsamt wird, Glukose absorbiert und die Absorption verlangsamt.Auf diese Weise kann der Zuckerspiegel im Blut nur langsam ansteigen, oder ein leichter Insulinhemmigkeit führt nicht sofort zu einem Anstieg der Blutzuckerkonzentration.Darüber hinaus hat lösliche Ballaststoffe (Polydextrose) auch die Wirkung, die Sekretion von Glukagon zu hemmen, wodurch der Blutzuckerspiegel von Diabetikern gesenkt wird.
Anwendung in Lebensmitteln für Menschen mit Verstopfung
(2) Nach der Aufnahme fördert die wasserlösliche Ballaststoffe (Polydextrose) die Entwicklung von Bifidobakterien, Laktobazillen und anderen nützlichen Bakterien im Darm und produziert gleichzeitig eine große Menge an kurzketten Fettsäuren wie Essigsäure und Folsäure sowie Milchsäure, die den pH-Wert des Darms verändern und die reproduktive Umgebung der nützlichen Flora verbessern, wodurch die Darmperistaltik beschleunigt und eine reibungslose Ausscheidung der Fäkalien ermöglicht wird.
