Präbiotische Ballaststoffe, gentechnikfrei, IMO Isomaltooligosaccharid
ANWENDUNG :
Isomalto-Oligosaccharid hat viele hervorragende Eigenschaften und gesundheitsphysiologische Funktionen, die oben erwähnt wurden. Es ist geeignet, einen Teil der Saccharose zu ersetzen und sie verschiedenen Getränken und Lebensmitteln zuzusetzen, wie zum Beispiel:
Getränke: kohlensäurehaltige Getränke, Sojamilchgetränke, Fruchtsaftgetränke, Gemüsesaftgetränke, Teegetränke, Ernährungsgetränke, Eisen, Kalzium, Jodgetränke, alkoholische Getränke, Kaffee, Kakao, Pulvergetränke usw.
Milchprodukte: Milch, aromatisierte Milch, fermentierte Milch, Milchsäurebakteriengetränke und verschiedene Milchpulver.
Candy Cake: alle Arten von Softbonbons, Hartbonbons, Sorghummalz, brauner Zucker, Schokolade, alle Arten von Keksen, alle Arten von Gebäck, Schafsuppe, Mondkuchen, Knödelfüllung und alle Arten von Kuchenfüllungen.
Dessert: Pudding, Gelfutter, etc.
Kalte Getränke: alle Arten von Eis, Eis am Stiel, Eis usw.
Backwaren: Brot, Kuchen, etc..
Iso-Oligosaccharid verwendet raffiniertes Maisstärke als Rohstoff, durch eine Reihe von Prozessen erhält man weiße Pulverprodukte, die die Bifidobakterien im Körper deutlich fördern und die Funktionen von wasserlöslicher Ballaststoffe haben, niedrigen Kalorienwert haben, Karies vorbeugen usw., daher ist es eine Art funktionelles Oligosaccharid, das weit verbreitet verwendet wird.
Isomalto-Oligosaccharid-Sirup (Pulver) hat eine Süße von 0,4 bis 0,5 mal der von Saccharose.Es hat einen guten Geschmack und kann verwendet werden, um einen Teil der Saccharose zu ersetzen, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und die Süße zu reduzieren.
Hitze- und Säurebeständigkeit
Isomalto-Oligosaccharid hat eine ausgezeichnete Hitze- und Säurebeständigkeit. Der Sirup mit einer Konzentration von 50% zersetzt sich nicht, wenn er längere Zeit unter PH3 und 120 °C erhitzt wird. Es kann seine ursprünglichen Eigenschaften und Funktionen beibehalten, wenn es auf Getränke, Dosen, Hochtemperaturbehandlungen oder Lebensmittel mit niedrigem pH-Wert aufgetragen wird.
Feuchtigkeitsspeicherung
Isomalto-Oligosaccharid hat eine feuchtigkeitsspendende Eigenschaft, so dass das Wasser nicht leicht verdunstet. Es hat eine gute Wirkung auf die Feuchtigkeitsversorgung und Qualitätserhaltung verschiedener Lebensmittel und kann die Bildung und Kristallisation von Saccharose und Glukose hemmen. Brot, Desserts und andere Lebensmittel mit Stärke als Hauptkörper härten oft nach etwas Lagerung aus, und die Zugabe von Isomalto-Oligosaccharid kann die Stärkealterung verhindern und die Lagerzeit von Lebensmitteln verlängern.
