Lösliche Maisfaser – Clean Label für Lebensmittel
- Wir haben die erste Produktionslinie für lösliche Maisfasern in China.
- Wir verfügen über die größte Kapazität und die höchsten Exportvolumina vonLösliche Maisfaserin China.
- Ballaststoffe bis zu 90%
- Gute Löslichkeit
- Niedriger glykämischer Index, geringe Süße
Lösliche Maisfaser ist ein pflanzlicher Ballaststoff, der aus Mais gewonnen wird. Wie der Name schon sagt, löst sie sich vollständig in Flüssigkeiten auf und hinterlässt weder Klümpchen noch einen wahrnehmbaren Geschmack. Dadurch lässt sie sich unglaublich einfach in nahezu jedes Rezept integrieren, von Backwaren und Smoothies bis hin zu Soßen, Suppen und Getränken.
Warum Ihre Rezepte es brauchen:
1. Ballaststoffreich und einfach: Viele Ernährungsweisen erreichen nicht die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr. Mit löslichen Maisfasern können Sie den Ballaststoffgehalt Ihrer Gerichte deutlich erhöhen, die Verdauung fördern, das Sättigungsgefühl steigern und zu einem stabilen Blutzuckerspiegel beitragen – ganz ohne Geschmack oder Aroma zu verändern.
2. Zucker- und Kalorienmanagement: Lösliche Maisfasern bieten eine milde Süße bei weniger Kalorien als Zucker. Sie können einen Teil des Zuckers und Fetts in Rezepten ersetzen und so den Gesamtkaloriengehalt reduzieren, während gleichzeitig Feuchtigkeit, Textur und Geschmack von Backwaren wie Muffins, Brot und Keksen erhalten bleiben.
3. Präbiotische Vorteile: Diese Ballaststoffe wirken als Präbiotika und nähren die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm. Ein gesundes Darmmikrobiom wird mit einem gestärkten Immunsystem, einer besseren Nährstoffaufnahme und allgemeinem Wohlbefinden in Verbindung gebracht.
4. Textur- und Haltbarkeitsverbesserer: Es hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und verhindert so das Austrocknen von Lebensmitteln. Beim glutenfreien Backen kann es die Krume und das Mundgefühl verbessern. Es trägt außerdem zu einer feineren Textur in Getränken, Joghurts und Milchalternativen bei.
Anwendung von löslichen Maisfasern:
Bäckerei; Getränke; Süßwaren; Molkerei; Desserts / Eis; Nahrungsergänzungsmittel; Energiegetränke; Nahrungsergänzungsmittel; Tiefkühlkost; Gesunde Lebensmittel und Getränke; Fleisch und Fleischprodukte; Naturprodukte; Persönliche Pflege; Pharmazeutika; Proteine; Fertiggerichte; Saucen und Gewürze; Sporternährung; Vegetarische / vegane Produkte.
Lebensmittelzutat unverdaulichLösliche Maisfaserkörperlicher Charakter:
1.Hoher Ballaststoffgehalt ≥90 % (AOAC2001.03)
2.Hohe Löslichkeit ≥75 % (20℃)
3.Ｈhohe Stabilität Hitze- und Säurebeständigkeit
4.ＨHohe Anti-Feuchtigkeits-Leistung
5. Geringe Süße, nur 10 % Zucker
6. Niedrige Viskosität, ca. 15 cps (30 ℃, 30 % Lösung)
7. Geringe Wasseraktivität
8. Kalorienarm, ca. 1,7 kcal/g
