Unverdauliches Dextrin, lösliches Maisfaserpulver
Anwendung:
Lebensmittel: Wird in Milchprodukten, Fleischprodukten, Backwaren, Pasta, Gewürzlebensmitteln usw. verwendet.
Anwendung in Milchprodukten: resistente Dextrine können einfach zu mit Ballaststoffen angereicherten Milchgetränken wie Zucker hinzugefügt werden, ohne den ursprünglichen Geschmack des Lebensmittels zu beeinträchtigen; Resistente Dextrine haben einen ähnlichen Geschmack wie Fett und sind kalorienarm. Es kann als Ersatz für eine Portion Zucker oder Fett verwendet werden, um kalorienarmes Eis, fettarme Joghurtgetränke und dergleichen zuzubereiten. Durch die Zugabe von resistentem Dextrin können die biologischen Funktionen von Milchsäurebakterien, Bifidobakterien und anderen nützlichen Darmbakterien voll ausgeschöpft werden. Erzeugte einen großen Effekt der Multiplikation.
Anwendung bei Säuglingen und Kleinkindern: Säuglinge und Kleinkinder, insbesondere die Bifidobakterien im Körper nach dem Stillen, nehmen schnell ab, was zu Durchfall, Anorexie, Verzögerung des Wachstums und verminderter Nährstoffnutzung führt. Der Verzehr von wasserlöslichen, resistenten Dextrin-Lebensmitteln kann die Nährstoffnutzung erhöhen. Und fördern die Aufnahme von Kalzium, Eisen, Zink und anderen Spurenelementen.
Funktionale Merkmale:
1. Gute Verarbeitungsstabilität.
Das resistente Dextrin weist Verarbeitungseigenschaften wie Hitzebeständigkeit, Säurebeständigkeit und Frostbeständigkeit auf, und die Viskosität der wässrigen Lösung ist sehr niedrig, und die Variation des Viskositätswerts mit Änderungen der Schergeschwindigkeit und der Temperatur ist gering.
2. Gute Auflösung, süß und geruchlos, beeinflusst den Geschmack des Endprodukts nicht, kann den schlechten Geschmack verändern und hat die Funktion, den Geschmack zu verbessern.
3. Kalorienarm, geeignet für Menschen mit Gewichtsverlust.
Resistente Dextrine liefern sehr wenige, lang anhaltende Energie, erhöhen das Sättigungsgefühl, verzögern den Hunger und haben einen gewissen Einfluss auf die Gewichtskontrolle. Resistentes Dextrin hat eine hohe verträgliche Dosis, einen Schwellenwert von 45 Gramm pro Tag, keine Symptome von Magen-Darm-Beschwerden und keinen Durchfall bei Dosen von 100 Gramm pro Tag (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc-Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).
