Polysaccharid Stachyosepulver
- Natürlich aus Stachys Riederi Root (chinesische Artischocken) bezogen)
- 22% Saccharose -Süße
- Andhygroskopizität mit hoher Feuchtigkeitsretention, keine Verringerung
- hohe Stabilität und wird bei 100'C nichtdekompossen
- Kein Geruch, leicht süß
Natural Stachyosepulver, ein Oligosaccharid, moduliert die Darmmikrobiota -Zusammensetzung bei Tieren.
Stachyose verbessert die Beta-Vielfalt und erhöht die Konzentration von kurzkettigen Fettsäure (SCFAs), hauptsächlich Essigsäure und Buttersäure. Stachyose fördert die relative Häufigkeit von Bifidobakterien, Faecalibacterium, Lactobacillus und Prevotella -Gattungen in der Darmmikrobiota. Außerdem reduziert Stachyose die relative Häufigkeit von Bakteroides und Escherichia-Shigella-Gattungen signifikant. Die Ergebnisse zeigen, dass Stachyose die vorteilhafte Mikrobiota erhöht. Daher ist es ein nützliches Präbiotikum, das die Zusammensetzung der Darmmikrobiota moduliert.
Die physikochemischen Eigenschaften von Stachyose:
1.Stachyose ist weißes Pulver im Aussehen und schmeckt frisch ohne besonderen Geruch,
2. Stachyose -Süße ist 22% der Saccharose -Süße,
3. Es ist leicht löslich in Wasser mit einer Löslichkeit von 130 g (20 ° C), es unterscheidet sich von organischen Lösungsmitteln wie Ether und Ethanol.
4. Die Feuchtigkeitsretention und Hygroskopizität sind weniger als Saccharose, aber höher als mit hoher Fructosesirup.
5. Der osmotische Druck ist mit Saccharose fast gleich.
6. Der Schmelzpunkt ist 101ºC, das Kristallisationswasser geht nach dem Vakuumheizung auf 115 ° C verloren und der Schmelzpunkt von wasserfreiem Stachyose beträgt 167 ° C ~ 170 ° C.
7.Stachyose hat keine Reduzierbarkeit.
Die Funktion von Stachyose:
Die Anwendung von Stachyose:
