Fructose-Kristallin, Süßstoff mit niedrigem GI, zuckerfreies Getränk

Produktbeschreibung

Kristalliner Fruktose-Süßstoff mit niedrigem GI, zuckerfreies Getränk

Kristalline Fructose iS ein natürlicher Zucker, der durch einen Prozess der enzymatischen Reinigung und Kristallisation aus Mais oder Zuckerrohr gewonnen wird. Es ist einNNährwerthaltiger Süßstoff, der aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und funktionellen Eigenschaften häufig in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird.  Kristalline Fructose besteht zu mindestens 98 % aus Fructose, der restliche Anteil ist Wasser und Mineralstoffe.  Je nach Verzehrtemperatur ist sie bis zu 1,8-mal süßer als Haushaltszucker und wird in Rezepten häufig verwendet, um Zucker und Kalorien zu reduzieren. Kristalline Fructose hat viele Eigenschaften, die sie ideal für die Verwendung beim Kochen und in der Lebensmittelherstellung machen, darunter:

• Fest: Verbessert die Flauschigkeit von Backwaren

• Gut mischbar: Mit anderen Süßungsmitteln

• Nicht oxidiert: Kann über längere Zeiträume nicht oxidiert bleiben

• Diabetikerfreundlich: Enthält keine Glukose und kann zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen

• Niedriger glykämischer Index: Ideal für die Verwendung in zuckerreduzierten Formulierungen

• Verlangsamt die Kristallbildung: Sorgt für die gewünschte Konsistenz in Eiscreme und gefrorenen Desserts. Kristalline Fructose unterscheidet sich von Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS), der stark verarbeitet ist und unterschiedliche Mengen an Glucose und Fructose enthält.

• Produktname	Kristalline Fructose
  Artikel	Beschreibung	Testmethode
  Sinn	Weiße Kristalle oder kristallines Pulver, einzigartiger Produktgeruch	GB/T 20882.3
  Fruktose (Trockenmasse) %	≥99	GB/T 20882.3
  Trockenverlust，%	≤0,5	GB 5009.3 Vakuumtrocknung
  pH-Wert	4,0-7,0	GB/T 20882.6
  5-Hydroxymethylfurfural (Absorption)	≤0,32	GB/T 20882.3
  Asche,%	≤0,05	GB/T 20882.2
  Chlorid,%	≤0,01	GB 20880
  Unlösliche Partikel, mg/kg	≤20	GB 20882.4
  Schwefeldioxidrückstand, mg/kg	≤40	GB 5009.34
  Gesamtarsen (As) ， mg/kg	≤0,5	GB 5009.11
  Blei (Pb), mg/kg	≤0,5	GB 5009.12
  Gesamtkeimzahl, KBE/g	≤1000	GB 4789.2
  Colifirm,KBE/g	≤10	GB 4789.3
  pathogenes Bakterium (Salmonellen, Staphylococcus aureus)	Negativ	GB4789.4     GB4789.10
  Packmaß	25 kg pro Sack
  Innenmaße und Material der Verpackung	57*105cm,PE
  Außenverpackung	55*95cm, Kunststoff- und Papierverbundtasche
  Haltbarkeit	24 Monate
  Executive-Standard	GB/T 20882.3
  Produktionslizenz Nr.	SC20137148207585
  Erklärung	Gentechnikfrei, allergenfrei, keine Strahlung
  Verfahren	Stärke → Größenmischung → Verflüssigung → Verzuckerung →Entfärbung und Filtration → Ionenaustausch → Präzisionsfiltration → Konzentration → Heterogen → Entfärbung und Filtration → Ionenaustausch → Präzisionsfiltration → Konzentration → Chromatographische Trennung → Entfärbung und Filtration → Ionenaustausch → Präzisionsfiltration → Konzentration → Erhitzen und Erhitzungskonservierung → Kristall → Zentrifugation → Sprühtrocknung → Verpackung → Metall Täuschung →Speicherung CCP1: Erhitzen und Erhitzen zur Konservierung kontrollieren die Mikrobiologie. Die kritische Grenze für die Erhitzen-Konservierungstemperatur des Transporttanks liegt bei etwa 80–100 °C mit einem Zeitlimit von 30–40 Minuten. CCP2: Metalldetektion, Kontrolle metallischer Fremdkörper. Fe<1,5 mm, Nicht-Fe<2,0 mm, SUS<2,0 mm
  Rohes Accessoire	Essbare Stärke, Wasser, Hochtemperatur-α–Amylase, Glucoamylase, pflanzliche Aktivkohle
  Die Anforderungen an Transport und Lagerung	Transportausrüstung muss sauber sein. Sie muss trocken und sauber gehalten werden und darf nicht mit giftigen, schädlichen oder ätzenden Gegenständen vermischt werden. Beim Be- und Entladen muss vorsichtig damit umgegangen werden, und es ist strengstens verboten, die Tasche zu beschädigen. Der Lagerort sollte sauber, belüftet und trocken sein. Nicht mit giftigen, schädlichen, ätzenden oder stark riechenden Gegenständen mischen.