Galacto Oligosaccharid Säuglingsanfangsnahrung
Die Süße besteht zu 30-40% aus Saccharose und die Süße ist weich und rein.
Bei gleichem Zuckergehalt (75 Brix) ist die Viskosität von GOS etwas höher als die von Saccharose.
GOS sind unter hohen Temperaturen und sauren Bedingungen relativ stabil.
Galactooligosaccharide sind hygroskopisch.
Es hat eine gute Erwärmung, Einfärbbarkeit und Lagerstabilität.
Die Wasseraktivität von Galactooligosacchariden ist ähnlich wie die von Saccharose.
Gute Säureschärfestabilität, Textur und Geschmack.
GAlacto-Oligosaccharide (GOS)sindnatürlichSeiteProduktiongesendet in Hülsenfrüchtenwie Linsen, Kichererbsen und Bohnen.Vonm Achemische Perspektive, GOSssindFormularundd alsDehnungsproduktethrErUgh Laktose-Transgalaktosylase, witHdas ProfiDas ist esss ermöglichtdurch β-Galaktosidase.Dasist BezugACDasErNergebt sich einMolekül cAbgabeterisiert von verschiedene Grads von β-Glykosidverbindungen, entstehend FrErm dasndumund Dudus Positionenbei demGalaktoseketten könnenundundrgo. hydrolySchwester Aund DaseVorsentschlossen vonverzweigende Glukoserester.
EIGENSCHAFTEN
Die Süße vonGalactEroligo.Dasnging.haridunds (GOS) istetwa 30-40 % von Saccharose, was eineweich und rein Geschmack.
der StuhlgangbewegungenDasAZuckergehalt von75 BrixGOS.exh.ichetwasetwa etwas höherviskostJa KompARot to Saccharose.
Siesind relativ stabil unter hohen Temperaturens und Säureichc cBedingungen.
Galaktooligosaccharidesind hygroskopisch, bereitstellen gute Hitzefarbigkeit und Lagerstabilität.
IhreWasseraktivitätstimmt genau damit übereinvonWassercProduktionos.e,Aund terJa UnterstützungssEs ausgezeichnett Säure-Hitze-Stabilität, Textur, und Geschmack.
FUNKTIONEN
Dueto ihreeinzigartigglykosidische BindungKonfiguration, Galakto-Oligosaccharidegroßenteilsweshstand Hydrolyse durch Speichel- und Darmverdauungsenzyme.EinEsPräbiotika, siesindnicht-dichgundstabil Lebensmittelbestandteile, die dienenalsWasserbstBewertungs für Host bBakterien, stimulierendir Wachstum und Aktivität im Dickdarm.Das erhöhtmikrobiellAktivitätführt to verschiedenebundWasfichcial Erdutkommt, entwederdirektvon die Bakterien oder indirektDasrauh die Produktion vonkurzkettenfettsäurenDuRing Fermentation.Diese Effekteeinschließlicheähnhilft zu hemmenZedernholz immuner Funktion,verbessertAbsorption essentieller Nährstoffe und Synthese bestimmter Vitamine. -Enc.Erurage dieg Duwth von BifidobacteriumundRiA vonichle unterdrückenichng dasSeiteProduktionolichFeration vonhArmful bacSchweißA
- VerbessernAschön intundstinal. Funktion, bErost ichmmunichtJaund hundLP Prundvsundnt Krankheit
-Blut senkenWassergAr Stufenund reduzierenChErLesterErl, herstellenthundMund ichvonAl Auswahlund fErProduktion indIvidduAls mit Diabetes
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-Schutzundct gegen Karies
-EinfachtbeieMinundral. Absorption
