Hochlösliches, resistentes Dextrin
Der Gehalt an Ballaststoffen ist sehr hoch: über 90%
Die Wasseraktivität ist niedrig: einfache Lagerung, längere Haltbarkeit
Niedrige Hygroskopizität: kein Anbacken, einfach aufzubewahren
Niedrige Viskosität: 15 cps (30℃，30% Lösung)
Niedriges Energiemodell: 1Kcal/g
Niedrige Süße: Saccharose 10%
Guter Einbettungseffekt: verbessert den Geschmack und schirmt Gerüche ab
Hohe Wasserlöslichkeit: Löslichkeit 99%.
Nicht-GMO Mais/Tapiokastärke, unter Säurebedingungen und Erhitzung kann es zu einem niedrigen Molekulargewicht einer löslichen Glucanbildung kommen.Weißes oder hellgelbes Pulver.Kann in Wasser löslich sein.Es kann den Blutzucker senken und die Blutfette regulieren, zur Darmgesundheit und Gewichtskontrolle beitragen.
Bio-Maisbeständiges Dextrin ist eine lösliche Ballaststoffe, die nicht von menschlichen Verdauungsenzymen zersetzt werden kann.Es wird in verschiedenen gesundheitsfördernden Lebensmitteln verwendet, da es helfen kann, den postprandialen Blutzucker zu senken, neutrale Lipide im Blut zu verbessern, das Darmmilieu zu verbessern und den Stuhlgang anzustoßen.
PHYSIKALISCH-CHIMISCHE EIGENSCHAFTEN
1.Niedrige Süße, nur 10% Zuckerzuckersüße
2.Niedrigkalorisch, etwa 1,9 Kcal/g
3.Säurebeständig, hitzebeständig und gefrierfest
4.Niedrige Viskosität und niedrige Wasseraktivität
5.Keine Verwendungsbeschränkung, moderat nach Produktionsmenge hinzufügen
FUNKTION
1.Es kann die nützliche Flora vermehren und hat eine zweiseitige Regulierungsanwendung.
2.Hemmen Sie die Erhöhung des Blutzuckers nach den Mahlzeiten und halten Sie den Blutzuckerspiegel aufrecht.
3.Verbessern Sie den Lipidstoffwechsel
4.Es kann die Mineralstoffaufnahme fördern
5.Erhöhen Sie die Häufigkeit der Stuhlgang und verbessern Sie Verstopfung
ANWENDUNG
1.Es hat die Eigenschaften eines niedrigen süßen Geschmacks (40 % von Saccharose), eines weichen Geschmacks sowie Hitze- und Säurebeständigkeit, sodass es in Konfekt und Milchprodukten verwendet werden kann.
2.Mit guter Zähigkeit und Transparenz hat es viele Vorteile gegenüber Saccharose in Bezug auf Rekristallisation, Geschmack und Kosten.
3.Mit den Eigenschaften von Anti-Kristallisation, Anti-Oxidation und niedrigem Gefrierpunkt kann es den Geschmack und die Qualität von Getränken und Milchprodukten verbessern.
4. Durch die Aufrechterhaltung einer guten Feuchtigkeit und die Verhinderung von Stärkealterung kann es die Haltbarkeit von Kuchen, Brot und gerösteten Lebensmitteln verlängern.
5.Es kann weit verbreitet in der Süßwarenherstellung mit den Eigenschaften eines niedrigen DE-Werts und Hitzebeständigkeit verwendet werden.
6.Hochmaltose-Sirup mit aktiver Deoxidation, es ist einfacher zu disintegrieren und chromatische Substanzen zu bilden, wenn es unter neutralen oder alkalischen Bedingungen erhitzt wird.Es kann mit Proteinen reagieren, um braun-gelbes Karamell und stickstoffhaltige Verbindungen zu erzeugen, die ein besonderes Aroma haben.Es eignet sich gut für die Torrefizierung in der Lebensmittelproduktion, da es leicht zu fermentieren ist.
7.Es kann auch weit verbreitet in Lotusgelatine, Mondkuchen, dehydrierten Gemüsen, Schinken und Fastfood verwendet werden.
8. Die geringe Feuchtigkeitskapazität macht es bequem zu transportieren und zu konservieren mit geringen Kosten.
